トレンダーズのモニターで2月15日に発売された
永谷園sanの「こしの極」シリーズをいただきました。
「こしの極 そば」、「こしの極 そうめん」、「こしの極 ざるうどん」の３種類です。
パッケージがよく見るとシャレてるんですよw
日曜日の夕ご飯で「こしの極 ざるうどん」を食べました。
”コシ”を極める作り方をご紹介
その１・・・たっぷりのお湯で茹でるべし
その２・・・火加減は「麺が泳ぐ」ように調理すべし
その３・・・ぬめりをよくとるべし
その４・・・冷たい水で締めるべし
その５・・・出来上がったらすばやくたべるべし
ということでたっぷりなお湯でゆでます
冷たいお水でぬめりをとります
今回は、サラダ風うどんと納豆うどんを作りました。
※みため少し悪くてすいません。。。
■サラダ風うどん
こしの極ざるうどん、野菜サラダ、ツナ、たまご、なめたけ、おあげ
■納豆うどん
納豆、なめたけ、おあげ、カニ缶、たまご、豆板醤
ポコも私も麺は大好き手軽につくれるので冷凍のおうどんは
いつも冷凍庫にいれてます。
今回いただいたのは乾麺だったので茹でてから調理します。
ざるうどんの専用麺って食べたことがなかったのですが
麺は、細めでほんとにコシがありツルツルしていて
おいしかったです。
生麺は少しぬるぬるする感じが残りますが乾麺だからか
きちんと水でさらすとぬるぬる感は、まったくありませんでした。
だしも濁らず、そのままの味でした。
つぎは、どの麺を食べようかな。
詳しくは永谷園san
こしの極のページへ
