カテゴリー: 食べ物

ママりんにもらったピクル酢で漬けたょ via SnapDish 料理カメラ

キャベツのみじん切りが余ったから塩麹の豚肉とまぜまぜして、ピーマンに詰めました！そして、ルクエで蒸したょ via SnapDish 料理カメラ

明日からポコがいないので１週間分の食材を買ってもらった。
その下ごしらえ。
人参sanと大根sanをママりんにもらった「ピクル酢」でつけてみた。
キュウリも漬けようと思ったけど、また今度。

その後、鶏のムネ肉、マダラ、豚ロースを塩麹につけた。
おいしくなぁ〜れ萌え萌えキュン♡
とりあえず、味付けだけして一晩ネカしたら冷凍しよう。
Facebookにもあげましたが・・・・こちらでも
Gilt Cityとグラムールセールスで安く料理道具をゲト！
ルクルーゼとD＆Sです。
　
にゃは、ルクルーゼデビューです。
ルクルーゼは、ココットロンド16cm、星形ココット２個、スパチュラ１本がついて8000円。
D&Sさんは、あわせて5,000円ぐらいでした。オーブン料理がんばるぞ。
ココットロンドは、ご飯1合炊けるらしい。一人用にはよいかも！
キッチンが一気にかわゆくなったよぉ〜〜〜♡

先日つくった塩麹＆しょうゆ麹がそろそろいけそうかも・・・。

にがり塩でつくった塩麹は、koppyさん所で作った湖の塩と全然味が違う！
しょっぱくてビックリ！塩によってホントかわるんだにゃぁ〜〜。
しょうゆ麹でマグロ漬けて漬け丼にお魚つけて照り焼きにぃ〜〜はぁ〜楽しみだ。

koppyさんおすすめのお店で生の米麹を買って
自分で作ってみたぁ〜〜。
生の米麹250gです。

お塩とまぜまぜ

お水をいれたのよぉ〜〜〜〜。

しょうゆ麹も作ってみたよ

20分ぐらいでできるのよ。
麹を手でほぐすので手がしっとりw
これから毎日まぜまぜまぜまぜです。

時間がなかったから切って塩麹につけた。短時間でもすごいあじついてた。新タマネギ甘かった！ via SnapDish 料理カメラ