カテゴリー: お料理

  • ぬか床さん

    ぬか床さんをOisixさんで買ってみました。
    デビューなので糠から作るのはやめて袋に入ってるタイプにしてみました。
    袋に入ってるぬか床に野菜を入れて袋のまま冷蔵庫にいれておけばいいだけぇ〜。
    キュウリは20時間〜30時間でできるそうです。
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    今回は、キュウリとオクラとみょうが。あと鷹の爪と昆布をいれてみました。
    キュウリとオクラは塩もみしてしばらく置いておきました。
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    とりあえず、ギューギューと押し込んでみましたよ。
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    あとは、冷蔵庫にいれるだけぇ〜明後日食べるのがたのしみだわん。
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    さてさてぬか漬けはおいしくできるのでしょうか。
    ゆでたまごをぬか漬けにしてもおいしいそうで次はチャレンジ！

  • 料理グッズ

    買いました！無加水鍋。
    ルクルーゼが、16か18。無加水鍋は、20cm、深いし素敵！
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    そして、念願の曲げわっぱ！
    桜ついててかわゆいの！お弁当つくらなきゃ！
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  • 和菓子教室にいってきた

    koppyさんの和菓子教室にいってきました。
    栗蒸し羊羹と栗粉餅をつくったよ。
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    koppyさんが簡単につくれるレシピを考えてくれはったので
    かなぁ〜り簡単にできました。
    が、栗粉餅を包むところがなかなか難しかった。
    ここは自分のセンスの問題ｗ
    栗蒸し羊羹は、栗の甘露煮を。
    栗粉餅は、栗を湯がいたもので作ります。
    栗をゆがくんじゃなくて蒸したらもっと甘くなるのかな・・・。
    栗蒸し羊羹できあがりぃ〜〜。
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    栗粉餅の中には求肥（ぎゅうひ）とよばれるフワフワのおもちとあんこが入ってます。
    雪見だいふくのまわりのおもちは求肥というのですね。。
    そしておうちでもいただく。。案の定ポコ様は食べてくれなかったｗ
    わたしが水無月食べたい水無月食べたいとfacebookに書いてたら
    それを覚えててくれはったらしくkoppyさんが水無月作ってくれはりました。
    ありがとうございます。おいしかったです♡
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    栗蒸し羊羹は甘露煮で作れるからリピートしてみよう。
    栗粉餅は、生栗を使うから今の時期しかつくれないよね・・・。
    あと、あんこはケチって安いものをつかってはダメだそうです。
    添加物が入ってないものを！
    おしゃべりしながらお菓子作り楽しかったです。
    ありがとうございました。

  • 長い長いおナス

    トミーに長ナスとシシトウをもらった！
    ナスはホントホント長い。

    四本もらったから、一本はお揚げさんとシシトウと炊いてみた。
    明日のお昼はパスタにしようかな。
    グラタンも美味しいとぷーこしゃんに聞いたのでグラタンもよいなぁ～。
    ワクワク
    レストランレシピ調べたのレストラン
    ・パスタ
    http://cookpad.com/recipe/1932572
    ・ナスの味噌炒め（豚肉）
    http://cookpad.com/recipe/1953823
    ・グラタン
    http://cookpad.com/recipe/1947832